Жизнью следует наслаждаться как превосходным вином, глоток за глотком, с передышкой. Даже лучшее вино теряет для нас всякую прелесть, мы перестаем его ценить, когда пьем как воду.

Л. Фейербах

 

Виноделие

Дегустация вина

Бокалы

Еда и напитки

Вино к столу

Сомелье

Кавист


ино следует пить со знанием дела. Соблюдение винного этикета может намного усилить удовольствие от вина, его аромата и вкуса, уверены виноделы Инкерманского завода марочных вин.
      Первое правило этикета при выборе напитка – прочитайте этикетки на бутылке. На винах известных производителей есть вся необходимая информация, которая поможет принять решение: название, место производства, срок выдержки, марочное вино или нет, содержание спирта и сахара, сорт винограда, из которого вино изготовлено.
       Для каждого типа вина нужно подобрать соответствующий бокал, чтобы вино, как говорят виноделы, раскрылось. Бокал на высокой ножке, из бесцветного тонкого стекла, по форме напоминающий бутон тюльпана, подходит для большинства вин. Держать бокал следует за ножку, чтобы пальцы не оставляли следов на прозрачной чаше, а вино не нагревалось. В таком бокале аромат концентрируется в верхней части тюльпановидной чаши. Чем крепче напиток, тем меньше объем бокала. Но какая бы ни была вместимость бокала, наполнять его следует не более чем наполовину.

 

Структура винодельческого производства

Первичное виноделие

Вторичное виноделие

Розлив

Карта сайта | Контакты | Разработка сайта - Studio Webmaster | Hosted by IstiHosting © 2008 Все права защищены